EL GOURMET Y LOS PETERSEN VISITAN MENDOZA PARA HACER UN PROGRAMA ESPECIAL

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Desde el lunes 18 al sábado 23 de marzo El Gourmet, el único canal de cocina ciento por ciento en español en América Latina, produjo “Los favoritos de los Petersen” en Mendoza.

La idea fue descubrir nuevos lugares, recomendar dónde ir a comer y hacer una selección de los mejores sitios para la gente. “Cual si fuéramos detectives, fuimos a descubrir lindos lugares de Mendoza y llevarlos a la pantalla del Gourmet. La idea es mostrar las técnicas, las tendencias y las novedades en materia enogastronómica que tiene para ofrecer y proyectar la provincia”, dijo Roberto Petersen, quien destacó que también rescataron las bodegas más chicas, tipo boutique, a los enólogos jóvenes y los nuevos terroirs.

“Los favoritos de los Petersen” edición Mendoza será un especial de diez capítulos y en cada uno de ellos se visitarán y mostrarán entre 3 y 4 restoranes y bodegas.

En su recorrido final por Mendoza, visitaron el restaurante de la familia Barbera y prepararon cappelletis con María Teresa.

Los favoritos de los Petersen prepara su nuevo ciclo televisivo por el canal El Gourmet y, por este motivo, los reconocidos hermanos Christian y Roberto Petersen realizaron un tour gastronómico por Mendoza con el objetivo de conocer nuevos productos, nuevas propuestas y originales recetas de cocina. En este contexto, visitaron Francesco Ristorante antes de regresar a Buenos Aires.

Allí, fue Christian Petersen quien se reunió con María Teresa Barbera -el alma máter del restaurante- y juntos amasaron una pasta tradicional del espacio gastronómico de la familia: Cappelletis San Martino  (una masa rellena de carne de novillo y mozzarella con salsa a base de crema, tomate, hongos de pino y champignones).

“Es espectacular ver cómo amasa y con qué rapidez lo hace. Cuando yo terminé de armar un capelleti, ella ya hizo diez”, dijo sorprendido el cocinero mientras admiraba el trabajo de la “Nonna Teresa”. Además, juntos intercambiaron secretos de cocina, conversaron y hasta cantaron.

La visita del conductor de Los favoritos de los Petersen incluyó una recorrida por las instalaciones de la casona donde funciona Francesco y culminó en la cava del lugar, brindando con parte de la familia, entre ellos, Beatriz Barbera, gerente de la casa.

“Cuando la gente se enteró de que veníamos a Mendoza, nos recomendaron visitar a Francesco… y no se equivocaron. Por eso, nuestra producción se comunicó con la familia Barbera antes de viajar. Ha sido un placer”, finalizó Christian.

 

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